Menu Kori Sushi Palermo: All You Can Eat Giapponese e Cinese Aperto Tutti i Giorni

Regolamento Ufficiale All You Can Eat e Tariffe Trasparenti

Kori Sushi è aperto tutti i giorni, a pranzo e a cena, per offrirti un banchetto infinito a prezzo fisso garantito, senza sorprese sul conto finale:

• Formula Pranzo (Tutti i giorni): €18.00 | Un'ampia selezione di sushi e piatti caldi cinesi ideale per pause lavoro o pranzi dinamici.
• Formula Cena (Tutti i giorni): €30.00 | Il percorso degustazione completo, esteso e immersivo con tutte le nostre specialità esclusive.
• Servizio e Coperto: €2.00 fisso.
• Promozione Bambini: I bambini di altezza inferiore ai 120 cm pagano esattamente la metà della tariffa della formula scelta.
• Esclusioni: Frutta, dolci e bevande sono sempre esclusi dalle formule All You Can Eat e vengono conteggiati alla carta.

Politica di Rispetto del Cibo (Anti-Spreco): Si prega di ordinare responsabilmente. Per evitare inutili sprechi di materie prime, ogni piatto ordinato e non interamente consumato verrà conteggiato e addebitato al prezzo del menu alla carta.

Registro Ufficiale degli Allergeni (Regolamento CEE 1169/2011)

In conformità al Regolamento CEE 1169/2011 e al D.L. n. 109 del 27 gennaio 1992 (sezione III-D.L. n. 114/2006), informiamo la gentile clientela che i piatti somministrati all'interno di Kori Sushi possono contenere allergeni o tracce di sesamo e soia. Se soffri di allergie o intolleranze alimentari, consulta il nostro personale di sala prima dell'ordinazione: siamo preparati per consigliarti e garantirti un'esperienza in totale sicurezza.

Di seguito l'elenco ufficiale delle sostanze allergeniche mappate nel nostro menu:

1. Cereali contenenti glutine: Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latticini: Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).
8. Frutta a guscio: Mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi in termini di SO2 totale.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Prescrizioni Sanitarie e Sicurezza Alimentare: I prodotti a base di pesce destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi all'interno del ristorante vengono sottoposti a un trattamento di bonifica e abbattimento preventivo a -20°C per almeno 24 ore, in piena conformità alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004 (allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3). Alcuni ingredienti contrassegnati nel menu fisico con un asterisco [*] potrebbero essere surgelati all'origine o acquistati freschi e surgelati da noi tramite abbattitore di temperatura nel rispetto della normativa sanitaria vigente.

Mappatura delle Specialità: La Guida ai Nostri Piatti

Il nostro menu digitale è strutturato in sezioni tematiche chiare, con icone e indicazioni dedicate per identificare immediatamente i piatti piccanti e le opzioni vegetariane. Sfoglia le categorie principali ed esplora la nostra offerta culinaria:

• Nigiri (2pz): Bocconcini di riso lavorati a mano con fette di salmone (Sake), tonno (Maguro), branzino (Suzuki), gambero cotto (Ebi), avocado e Philadelphia, anguilla (Unagi), polpo (Tako), tempura di gamberi (Ebiten), varianti flambé con salsa teriyaki e selezioni speciali con salmone o tonno scottato e kataifi.
• Temaki (1pz): I classici coni d'alga nori ripieni di riso e combinazioni fresche come salmone e avocado con tobiko, California (gambero cotto, avocado, maionese), Ebi Tempura o Sake Furai (salmone fritto e Philadelphia).
• Hosomaki (6pz): Rotoli stretti di riso e alga con ripieno singolo di pesce o verdure (salmone, tonno, gamberi cotti, avocado, cetriolo, surimi) e le nostre esclusive varianti di Hosomaki Fritte, erba cipollina, varianti spicy o Fujiyama (con Philadelphia e mango).
• Oshizushi (4pz): Il sushi pressato a forma di mattoncino, farcito con combinazioni ricche di tonno, salmone, avocado, uova di salmone e Philadelphia.
• Onigiri & Gunkan (2pz): I celebri triangoli di riso ripieni e i bignè d'alga farciti con tartare speciali, uova di salmone (Ikura), tobiko rosso, varianti al tartufo nero o opzioni vegetariane come i Gunkan Wakame.
• Bignè Speciali (1pz) & Sashimi: Creazioni creative dello Chef avvolte nel pesce o in fette di zucchina (con mandorle, kataifi, salse speciali) e fette purissime e sottili di filetto di pesce crudo (salmone, tonno, branzino).
• Tartare, Carpaccio & Tataki: Tagli pregiati battuti al coltello o scottati alla piastra con sesamo, pepe rosa, salsa ponzu, mango o varianti creative come il Carpaccio Green con salsa alla rucola.
• Pokè Bowl & Chirashi: Ciotole di riso bianco bilanciate e ricche, disponibili in varianti Rainbow (con pesce misto, mandorle e ananas) o Poke Kori (con gambero fritto e fiocchi di patate).
• Futomaki (6pz): Grandi rotoli d'alga nori farciti con gamberi in tempura, salmone, avocado e Philadelphia, disponibili anche in versione interamente fritta.
• Uramaki (4pz / 8pz alla carta): La nostra categoria regina. Dai grandi classici (Sake Roll, Tiger Roll con tempura di gamberi, Dragon Roll) fino alle combinazioni Special e realizzate con l'esclusivo Riso Venere Nero (Black Pistacchio, Black Tiger, Black Wakame).
• Cucina Calda, Primi e Secondi Cinesi: Un assortimento immenso che spazia dagli antipasti tradizionali (involtini primavera, nuvolette di gamberi, ravioli al vapore o brasati di maiale e gamberi, Shaomai) fino ai primi piatti di riso (Cantonese, al Curry, al Tartufo) e di pasta saltata (Spaghetti alla piastra, Spaghetti di soia piccanti, Yaki Udon, Gnocchi di riso e Ramen in zuppa o alla piastra).
• Secondi Piatti e Teppanyaki: Specialità di pollo, vitello, maiale e gamberi cucinate in salse tradizionali (funghi e bambù, alle mandorle, al curry, in agrodolce, sale e pepe) e grigliate sfrigolanti alla piastra (spiedini, salmone, tonno e gamberoni teppanyaki).
• Carta dei Vini, Birre e Bevande: Una cantina d'eccellenza pensata per i perfetti abbinamenti fusion, con una selezione di bianchi e rosati siciliani (Corvo Glicine, Cusumano, Mandrarossa, Regaleali, Leone, Maria Costanza, Bianco di Nera) e specialità del Trentino (Gewürztraminer, Pinot Grigio), affiancati da birre tradizionali asiatiche (Asahi, Kirin, Tsingtao, Sapporo).